Aburuza Sagardotegi gana XXV. Concurso de Sidra de Gipuzkoa
La 25. edición del Concurso de Sidra de Gipuzkoa ha reunido a profesionales del sector, sidreros y catadores, destacando el valor de la tradición, la innovación y la identidad territorial. El Basque Culinary Center ha recibido un reconocimiento especial por su contribución a la promoción del sector y a la transmisión de conocimientos a las nuevas generaciones.
Hoy, la Diputación Foral de Gipuzkoa ha entregado los premios de la XXV. edición del Concurso de Sidra. Este año, el certamen ha puesto de relieve la calidad, la tradición y el talento de nuestros productores, y ha contado con una gran participación. En esta 25. edición se han presentado 22 muestras en la categoría de sidra natural, y otras 14 en las categorías de sidra espumosa y diferenciada.
El ganador ha sido Aburuza sagardotegia, el segundo premio ha sido para Zapiain sagardotegia y el tercero para Etxeberria sagardotegia. Además, el premio a la mejor sidra espumosa ha sido para Ama Lurra Oiharte, y el ganador de la mejor sidra diferenciada ha sido Joanes de Zapian.
Eider Mendoza, diputada general, ha destacado la calidad de la sidra y la importancia de la producción, subrayando el trabajo realizado para mantener la oferta de los consumidores y la tradición de la sidra. Xabier Arruti, diputado de Lurralde Oreka Berde, ha enfatizado el valor de la sidra y la importancia de mantener un sector vivo y sostenible.
De cara al futuro, el Basque Culinary Center ha subrayado la importancia de profundizar en la calidad de la sidra, así como la relevancia de la investigación y la formación de las nuevas generaciones.
