Gastro Zarautz, gastronomiaren festa
Zarautz, bere hondartza, malekoia eta kultura ezaguna izateaz gain, gastronomiari esker leku horizontean atera da. Karlos Arguiñano sukaldari ospetsuak, mendeetan gorakada izan du Zarautzen izena eta baita ere, bere irudi bezala izateak zerikusi handia du. Horregatik sortu da Gastro Zarautz, herriko identitatearen sinboloa baloratzeko. Aiala gunean, ostegun goizean, sukaldariak, ekoizleak, erakundeak eta ostalaritza ordezkariak bildu ziren, bertako produktuen inguruan. Ekitaldi honek Arguiñano arrakastatsuari omenaldia egiteko balio izan zuen.
Ekitaldiaren hasiera
Jangela iritsi aurretik, bisitariek Euskal Herriko kirol tradizionalak ikusi ahal izan zituzten. Lierni Osa eta Izeta VI harrizko altxatzaileak publikoari euren trebetasunak erakutsi zizkioten, eta atzean, txalapartak soinua sortzen zuen. Horrela, tradizioa, kultura eta gastronomia entretenitzeko aukera zabala sortu zen.
Menua eta janaria
Ondoren, gonbidatuak eskolaren barruko jatetxera sartu ziren, non sukaldaritza esperientzia bat hasi zen. Platerak iristen zirenean, gauza bakoitza prestatzen zuen sukaldariak bertan aurkeztu zuen. Sukaldari nabarmenenek Zarautzen dastaketa bereziak proposatu zituzten, hala nola Zigor Arguiñano eta María Torres sukaldariek eginiko ena salad eta beste hainbat plater. Azken plater goxoa, Xabier Zabala sukaldariak cereza, yogur eta vainilla izan zen.
Omendua Arguiñano
Janariaren aurretik Karlos Arguiñanori omenaldia izan zen, eguneko momentu emozionatuena. Xabier Txurruka, alkateak, eta Martín Arguiñano omendutako sukaldarien artean, Arguiñanon ekarpenak nabarmendu zituzten. Amaieran, Arguiñano pozik eskerrak eman zitzakeen omenaldirako: “Ez nuen espero eta ohorea da niretzat” hitz egin zuen.
Karlos, Zarautz-eko irudia
Interbentzioetan Arguiñano, Zarautz eta bere gastronomiaren irudi gisa duen ekarpena azpimarratu zen. Gero, gonbidatuek okasioari buruz hitz egin zuten, Zarauztar kulturan bizi den sukalde lokalak bizitzen duen momentu ona azpimarratuz.
