Getariaren gastronomiaren identitate kezkagarria
Getariak, igandean, bere gastronomiaren eta arrantza-tradizioaren parte den elementu garrantzitsu baten omenez ekitaldi bat antolatu du. Getariako Udalak Getariako Itsas Parrilla ekimenaren baitan, parrillaren jatorria nabarmentzeko ekitaldi bat prestatzen ari da, Juan Sebastian Elkanoren testamentuaren 500. urteurrena ospatzeko.
Testamentua, 1526ko uztailaren 26an
Komemorazioak 1526ko uztailaren 26an egindako testamentuan oinarritzen da, non parrillaren lehen erreferentzia idatzia agertzen den. Getariako Udalak adierazi duenez, dokumentu horretan «hiru burdin parrilla» aipatzen da, Iñigo Cortés de Perearen eskutik, Santa María de la Victoria naoaren kontadorearen ezgai, hain zuzen ere, itsasoan zehar zela.
Ekitaldiaren iraupena
Ekitaldia igandean, goizeko 10:30etan, Bista Onan egingo da. Jarduerak belaunaldi desberdinetako pertsonek parte hartuko dute, parrilla bat pizteko ekintza sinbolikoan, tradizio honen jarraipena eta Getariako identitatearen parte dena oroitarazteko.
Plaka identifikagarriak jatetxeei eta elkarte gastronomikoei
Horrez gain, Udalak Getariako parrillaren irudikapenak dituzten plaka identifikagarriak emango dizkie, artisau moduan egindakoak, gastronomia eta jatetxe tradizionalen kontribuzioari esker.
Programa
Egitaraua alkate Haritz Alberdirekin hasiko da. Ondoren, Euskal Herriko Unibertsitateko Historia irakasle eta Euskal Itsas Museoko zientzia zuzendaria den Xabier Alberdik tradizioaren aurkezpena eta istorio bat emango ditu.
Parte-hartzaileek, gainera, testimonios jaso dituzte eta musika eta dantza ikuskizunak ere izango dira. Parrillaren sinbolikoki pizteko ekintza egingo da belaunaldi desberdinen ordezkarien parte-hartzearekin. Amaitzeko, parte-hartzaileek elkarrekin piztutako parrillaren ikatzak jasoko dituzte, Getariako gastronomiaren ondarea eta urrezko tradizioa iraunarazteko asmoz.
